Lugaw - un poulet et du riz [recette]

Bol de lugaw

AprГЁs des expГ©riences trГЁs rГ©ussie avec adobo de poulet et sinigang, je suis certainement intГ©ressГ© Г  essayer des aliments plus philippine. Heureusement pour moi, mon ami Tanya postГ© des photos de la lugaw elle a fait, et je immГ©diatement demandГ© pour la recette. Et puis, pour une raison quelconque, je attendu plusieurs semaines pour le faire. Il Г©tait absolument la peine d'attendre. Il est un autre de ces «Ces ingrГ©dients semblent donc simple- comment bon cela peut ГЄtre?" type de plats, mais la rГ©ponse est: trГЁs bon. Je espГЁre que vous apprГ©cierez autant que nous!

IngrГ©dients

  • 5 gousses d'ail, Г©crasГ©es et hachГ©es

  • 1 oignon moyen, coupГ© en laniГЁres

  • Morceau de 4 pouces de gingembre, hachГ©

  • 2 poitrines de poulet, coupГ©es en morceaux

  • 1 cuillГЁre Г  cafГ© de poivre fraГ®chement moulu

  • 4 tasses d'eau ou de bouillon de poulet

  • 1/2 tasse de riz, lavГ©

  • 1 tasse de riz gluant, lavГ©

  • 2 cuillГЁres Г  soupe d'huile de cuisson

  • Sauce de poisson 1 cuillГЁre Г  soupe

  • 1 citron entier

  • 2 oignons tiges vertes, hachГ©es

  • Е’ufs durs

  • Ail frit

instructions

  1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile Г  feu moyen-vif jusqu'Г  ce chatoyant.

  2. Ajouter les oignons et le gingembre et cuire, en remuant souvent, jusqu'Г  ce que les oignons soient translucides.

  3. Ajouter l'ail et remuer. Faites cuire une minute de plus.

  4. Mettez de cГґtГ© et faire cuire le poulet dans la mГЄme casserole. Une fois que le poulet soit bien cuit, ajouter l'oignon / ail / gingembre mГ©lange avant.

  5. Ajouter la sauce de poisson et poivre du moulin. Bien mГ©langer.

  6. Ajouter le riz et remuer. Ajouter le bouillon et / ou de l'eau, rГ©duire le feu Г  moyen et Г  couvert.

  7. Cuire, en remuant rГ©guliГЁrement, jusqu'Г  ce que le riz soit cuit et commence Г  se transformer en une consistance de porridge. Ajouter plus d'eau et / ou d'actions que nГ©cessaire.

  8. Retirer du feu et servir avec les oignons verts, oeuf, citron et l'ail frit.

Remarques

Je ne ai pas du riz collant, donc je viens d'utiliser du riz au jasmin et il est venu trГЁs bien. Un peu d'ail frit va un long chemin! Si vous ne pouvez pas le trouver dans une Г©picerie prГЁs de chez vous, il est disponible sur Amazon.

Juda Kelber est un pГЁre, un mari, la Marine et, dans son temps libre, un administrateur de systГЁmes pour l'Г‰tat de l'Oregon. Il aime aussi beaucoup la cuisine. Son blog de cuisson peut ГЄtre trouvГ© Г  HeyJude.typepad.com. Il est actuellement au milieu d'un cuiseur la dГ©pendance de la pression, mais ne vous laissez pas vous effrayer.

Connexes

Menu